Alternativen zu Palmöl und innovative Lösungen für die Schokoladen- und Lebensmittelindustrie und für technische Anwendungen in der Kosmetikindustrie.
Strukturierte Triglyceride (TAGs) sind modifizierte Fette, deren funktionelle Eigenschaften gezielt anwendungsspezifisch eingestellt werden können. Sie bieten eine nachhaltige Alternative zu Palmöl, indem sie bio-zertifizierte pflanzliche Fette wie Kakaobutter oder Kokosfett mit optimierten Schmelzeigenschaften für die Backwarenindustrie ersetzen.
