Als Schweizer Marktführer für Bio- und Spezialspeiseöle verarbeiten wir die unterschiedlichsten Rohöle aus der ganzen Welt
Zu unserem Standardsortiment gehören aus heimischem Anbau Raps- und Sonnenblumen-, aber auch Sojaöl.
Unser Tagesgeschäft ist es, Rohstoffe in optimaler Qualität zu beschaffen und sie durch eine anspruchsvolle Logistik bis zur Verarbeitung in unserer Raffinerie zuverlässig vor Kontaminationen zu schützen.
Die meisten unserer Öle stammen direkt von Ölmühlen weltweit und werden nach dem ersten Verarbeitungsschritt in verplombten Food-Grade-ISO-Containern transportiert. Erst im Schweizer Werk in Lyss werden sie geöffnet. Der Transport wird per Satellit in Echtzeit überwacht, um Kontaminationen entlang der Lieferkette zu vermeiden. Dies wird durch direkte Verträge mit Ölmühlen und eigenen Kontrolleuren vor Ort sowie den Einsatz von verplombten Food-Grade-Containern sichergestellt, um die Rohstoffe bis zur Verarbeitung in der Raffinerie zu schützen.
Trend-Öle auf höchstem Qualitätsniveau wie Omega-3-haltiges Leinöl oder Hanföl sind beliebt. Gerade Omega-3-Öle stellen eine besondere Herausforderung bei der Verarbeitung dar, weil sie ein hohes Oxidationspotenzial aufweisen und daher besonders schonend verarbeitet werden müssen. Für hochreine und sensible Spezialprodukte wie Babynahrung setzen wir das Verfahren der Kurzwegdestillation ein. Dieses bewahrt beim Veredeln von Speiseölen wertvolle Nährstoffe und verhindert Prozesskontaminanten. Bei Fisch- und Algenölen erzielt diese schonende Methode eine besonders hohe Ausbeute an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.
Der Erfolg dieser Beschaffungsstrategie lässt sich in unserem Qualitätslabor durch detaillierte Kennzahlenprofile für jedes neu eingetroffene Rohöl messen.
Weitere Informationen finden Sie in den Nutriswiss Medienberichten: Aus aller Welt in die Schweiz 2020 / Fette und Öle nach Mass 2020
